Cena delle Erbette
La primavera è partita e sul Montello la natura si sta destando. Questo è il momento migliore per la raccolta delle erbette che si trovano sui campi o nei boschi. Dalle peche de oca (piantelle) al radicio mat (tarasacco) , le radicèe, i later o erba spina, i sciopet (carletti), all'erba canona (o asparagi selvatici), i bruscandoi ecc. Tutte erbe spontanee che la tradizione insegna ad usare e trarne beneficio.
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" Bruscandoi " |
" Erba Canona " |
MenuAntipasto affettati della casa con 'gainei' involtini di sigillo di salomone musetto con rosoline sott'olio torta salata alle verdure ed erbette frittata con sciopet
Primi Piatti
zuppa vegetale
Secondi Piatti oca lessa e radici con lardo coniglio al forno con erbe cotte
Dolci Dolci della casa caffè e grappe digestive
Il menù potrà subire lievi variazioni in conseguenza alla disponibilità delle erbe raccolte. |
" Later "
" Peche de oca "
" Sciopet "
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sigillo di salomone
